Кафе на крыше – один из самых привлекательных вариантов досуга для современного потребителя. Главное преимущество такого заведения – красивый вид на город, а также тишина, которой не хватает даже на набережной.
До 2013 года такой вариант размещения кафе и ресторанов был нелегальным, однако сегодня можно получить разрешение на работу такого заведения. Важное условие в данном случае – безопасность. Кафе нельзя размещать на крышах жилых домов, также площадку потребуется обнести перегородкой высотой от 1 до 3 м. Это разумное решение со стороны контролирующих органов, поскольку данный формат бизнеса экологически безопасен и привлекателен.
Редкий случай, когда заведение общепита находится на последнем этаже, - самый идеальный вариант. Для того, чтобы проложить путь на крышу, можно использовать лестницы из акрила или другие виды межэтажных конструкций.
Достаточно часто кафе на крыше открывают отели и гостиничные комплексы. Надо понимать, что при минимальных расходах этот бизнес носит сезонный характер. Поэтому самостоятельный ресторан на крыше обойдется значительно дороже.
Можно использовать модульный купол, чтобы кафе на крыше могло работать круглогодично. Чтобы все прелести этого заведения сохранились, необходимо позаботиться о качественных стеклопакетах и утеплении. В этом случае вы не потеряете красивый вид и сохраните возможность работать в зимнее время.
В отличие от кафе, которые расположены на наземной территории, заведение на крыше - более тихое место с низким уровнем загазованности. Несомненно, за аренду или покупку таких площадей ведется борьба. И конкуренция в этом секторе рынка вряд ли снизится в ближайшие годы.
