 |
Статистика |
 |
|
Онлайн всего: 2 Гостей: 2 Пользователей: 0 |
 |
|
 |
Интересные статьи |
 |
Виноградники Чили
Чили – южноамериканская страна, которая известна своим виноделием меньше Франции и Италии, однако по качеству напитков им ничуть не уступает. История виноделия в Чили началась в XIX веке.
Тем не менее чилийское виноделие связано с французским, поскольку именно в это время французские мигранты впервые привезли в Чили виноградную лозу. До 1990-х гг мало что менялось, но в последние десятилетия на чилийские винодельни начали подвозить дубовые бочки вместо буковых и внедрять современные технологии.
Климат и почвенный состав
Виноградники расположены в нескольких регионах Чили, но во многом на местный климат влияют Анды со своими горными реками и снежными шапками гор, что способствует своевременному орошению виноградников.
Кроме того, в чилийских виноградниках используют современные ирригационные системы, что позволило вывести южноамериканское виноделие на новый уровень.
Aconcagua
Это один из самых северных и неоднозначных винодельческих регионов, состоящих из субрегионов с совершенно разными климатическими условиями. В этой долине разместились самые крупные винодельческие хозяйства, принадлежавшие зажиточным виноделам.
Климат долины сухой и жаркий, и самыми подходящими для виноградников считаются ее северные районы. На территории Aconcagua выращиваются сорта винограда Каберне Совиньон, Карменер, Каберне Фран и т.д..
Casablanca
Местные виноградники входят официально в регион Aconcagua, но ценителями виноделия выделяются в отдельную группу из-за климатических различий района. Это самый прохладный район, который, несмотря на серьезные весенние морозы славится своими белыми винами.
Благоприятные условия для выращивания создала близость к морю, что обусловило влажную атмосферу и способствовало развитию виноградников после 1990-х гг. Кроме того, многие туристы обращаются в визовый центр ради поездки в морской регион – нет никаких препятствий для дегустации отличного белого вина!
Maipo
Этот винодельческий регион находится в непосредственной близости от Сантьяго – столицы Чили, поэтому является самым развитым в стране. Некогда виноградники Maipo принадлежали так называемым «фермерам-джентельменам».
Сейчас в Maipo расположены как крупные винодельческие компании, так и маленькие фермы. Благодаря большому перепаду ночных и дневных температур, местные вина получаются особенно изысканными.
Rapel
Этот регион находится под влиянием холодных ветров Тихого океана, что делает его достаточно теплым и не засушливым для возделывания винограда. Rapel славится своими красными винами.
И в данном случае особую многогранность вкусу вина придают перепады дневных и ночных температур, как в вышеописанном регионе.
Curico
Curico – винодельческий регион, открытый испанцами. Здесь царит достаточно прохладный климат, поэтому орошение виноградникам практически не требуется – особых проблем с выращиванием винограда нет.
Каберне Совиньон, Мерло и другие сорта винограда славятся здесь особым вкусом, но настоящим эксклюзивом являются сорта Совиньонез, которые постепенно были заменены виноградом Совиньон Блан.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: olga_urevna370 (08.01.2020)
W
|
| Просмотров: 163
| Рейтинг: 5.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
 |
Copyright MyCorp © 2025 |
 |
|
|
